|
Gefrituurde Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo schorseneren, dun geschild, in stukken van 8 cm lang gesneden en in circa 20 minuten bijtgaar gekookt
100 gram bloem
zout
1 eetlepel slaolie
1 deciliter bier
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Droog de stukken schorseneer goed af en zet ze weg. Verwarm de frituurolie in een frituurpan tot er damp vanaf komt. Doe de bloem in een kom en roer er het zout, de olie en de helft van het bier door. Klop alles glad en klop er tenslotte de rest van het bier door. Haal de stukken schorseneer door het beslag en frituur ze goudbruin. Laat ze goed uitlekken op een paar lagen keukenpapier en dien op.
|
|
|